Système d'évaporateur Mvr en acier inoxydable pour tomates
Basic Properties
Place of Origin:
China
Brand Name:
Hanpu
Certification:
ce，iso
Model Number:
MVR
Trading Properties
Minimum Order Quantity:
1set
Price:
100000
Specifications
| High Light: | Système d'évaporation Mvr en acier inoxydable,Système d'évaporation Mvr pour l'acide lactique,Évaporateur de MVR pour chauffage électrique |
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Product Description
Système d'évaporateur MVR en acier inoxydable pour tomates - chauffage électrique pour l'acide lactique
Ingénieur à la commandeREM (récompression mécanique de vapeur)évaporateur de qualité alimentaireen acier inoxydable (SS316L/duplex), conçus pourconcentration de pâte de tomateetprocédé à l'acide lactiqueLe système utiliseRécompression de vapeur électriquepour le recyclage de la chaleur latente, permettant une évaporation à basse température et efficace en énergie avecqualité du produit constanteet OPEX prévisibles.Les principaux avantages
- Efficacité énergétique:Le MVR électrique minimise la vapeur fraîche, réduisant les coûts des services publics et l'empreinte carbone.
- Protection de la qualité:Le fonctionnement sous vide et le contrôle strict de la ΔT préservent la couleur/l'arôme de la tomate et l'intégrité de l'acide lactique.
- Construction hygiénique:Des aciers inoxydables en contact avec les aliments, des dispositions drainables, CIP/SIP en option pour un retour rapide.
- Flexibilité des processus:Recettes pour augmenter la concentration de brix de tomate et d'acide lactique avec une durée de résidence contrôlée.
- Disponibilité élevée:Fonctionnement automatique 24h/24 et 7j/7, redondance sur les dérapages critiques, surveillance prédictive des contaminations.
Économie des procédés et de la chaleur
La vapeur secondaire est comprimée mécaniquement (VFD électrique) pour augmenter la température de saturation et réutilisée comme moyen de chauffage.Δ T/LMTDLes taux de circulation et les taux de circulation permettent une évaporation douce de la purée de tomates et des flux d'acide lactique sensibles à la chaleur tout en maximisant l'efficacité du transfert de chaleur.
Matériaux et hygiène
Pièces humides dansSS316L/duplex(électropolissage sur demande), élastomères conformes à la FDA, connexions sanitaires, tuyauterie inclinée/drainable et validésCIP/SIPles programmes qui prennent en charge le système HACCP/ISO 22000.
Résumé du processus -- Tomate et acide lactique
- Préparation des aliments pour animaux:filtration/dégassage; réglage du pH pour l'acide lactique; élimination des graines ou de la peau pour la tomate.
- Evaporation du MVR (sous vide):le compresseur électrique définit ΔT pour une concentration douce et la résistance Brix/acide cible.
- Gestion du condensat:poli pour réutilisation (eau CIP, composition de la chaudière) selon les normes du site.
- Finition:tomate: réglage final Brix et stérilisation; acide lactique: polissage/neutralisation en aval selon les besoins.
- Automatisation:contrôle basé sur la recette pour le changement de produit et la variabilité saisonnière.
Composants clés
- Évaporateur MVR (filtre en chute / circulation forcée) avec séparateur vapeur-liquide
- Compresseur de vapeur mécanique à propulsion électrique (turbo/Roots) avec VFD
- Préchauffage, chauffage principal, condensateur, traitement sous vide/NCG
- PLC/HMI/SCADA avec historique; instruments (T/P/débit/cond/niveau/Brix)
- Lissage CIP/SIP; filtres de récupération d'arôme et de polissage au condensat en option
Performance et taille
| Paramètre | Plage typique* |
|---|---|
| Opération | Continuellement, 24 heures sur 24. |
| Consommation électrique (MVR) | ~15-40 kWh par tonne d'eau évaporée (dépendant de la charge/CR) |
| Température du produit | Vacuum à basse température pour protéger la couleur/l'arôme/les matières organiques |
| Concentré de tomates | Brix cible (par exemple, 28-38 °Bx) avec options de rétention d'arôme |
| Concentration en acide lactique | Solides spécifiques à la charge/résistance à l'acide avec temps de résidence contrôlé |
| Matériaux | SS316L/duplex; Ti/Hastelloy disponible pour les produits corrosifs |
* Les performances réelles dépendent de la composition de l'alimentation, de la viscosité/tendance à la pourriture, du rapport de compression et de la conception HX.
Questions fréquentes
Une ligne peut-elle gérer à la fois la tomate et l'acide lactique?
Oui, par des réglages basés sur des recettes (ΔT, temps de séjour, pression) et par un changement sanitaire avec CIP/SIP validé.
Comment la qualité du produit est-elle protégée?
L'ébullition sous vide abaisse la température; une circulation uniforme à film mince/forcée et une ΔT étroite évitent le sur-chauffage et la dégradation.
Qu'en est-il des sources d'énergie?
La charge principale est électrique (MVR). la vapeur fraîche est minimale après le démarrage; les options de récupération de chaleur réduisent encore l'OPEX.
Application du projet
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